Brytbröd
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Brytbröd är en (oftast rund) formation av frallor som innan jäsning placerats tätt tillsammans. Under jäsning och gräddning fastnar frallorna i varandra och bildar en sammanhängande enhet. Vid servering bryts frallorna loss en och en. Brytbröd är ett vanligt tillbehör till festbuffeer, som ett festligare alternativ till frallor.