Butterkaka

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Enkel butterkaka
Butterkaka med vaniljkräm

Butterkaka eller systerkaka[1] är ett bakverk som består av sammansatta bullar . Bullarna görs på vanligt sätt genom att kavla ut degen, lägga på fyllning, rulla ihop och skära i mindre rullar. Dessa lägges bredvid varandra med ena snittytan nedåt i en form (oftast rund), och under jäsning och gräddning fastnar bullarna i varandra (jämför med brytbröd). Butterkaka är ofta garnerad med vaniljkräm och glasyr.

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

Namnet härstammar från tyskans Butterkuchen, som dock avser ett annorlunda bakverk.[2]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ systerkaka i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 10 mars 2017.
  2. ^ Svenska Akademien. SAOB spalt: B4622; tryckår: 1924