Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa

Från Wikipedia
(Omdirigerad från E 469)

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, även kallad cellulosagummi, med e-nummer E 469, är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel[1] som framställs syntetiskt ur cellulosan natriumkarboximyetylcellulosa med e-nummer E 466. Tillsatsen är mer vattenlöslig än andra cellulosor.

Livsmedelstillsatsen är till skillnad från sin källa, E 466, delvis möjlig att bryta ner med enzymer. ADI är obegränsat, men den är förbjuden i Nya Zeeland och Australien[1].

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] E 469 Arkiverad 11 augusti 2010 hämtat från the Wayback Machine. på Äkta varas webbplats