Eugenol

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Eugenol
Strukturformel
3D-modell
Systematiskt namn 4-Allyl-2-metoxifenol
Övriga namn Fenylpropen
Kemisk formel C10H12O2
Molmassa 164,20 g/mol
Utseende Gulaktig vätska
CAS-nummer 97-53-0
Egenskaper
Densitet 1,06 g/cm³
Smältpunkt 70 °C
Kokpunkt 254 °C
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Eugenol, eller fenylpropen, är ett ämne som förekommer i stor mängd i nejlikolja, samt i flera andra eteriska oljor. Det är en svagt gulfärgad, oljig och starkt ljubrytande vätska med en stark doft av kryddnejlika och en brännande smak. Den är något löslig i vatten och löslig i organiska lösningsmedel.

Genom behandling med amylalkohol och natrium ombildas ämnet till isoeugenol, som genom oxidation, särskilt med kaliumpermanganat, övergår till vanillin. Denna metod kan användas vid tillverkning av vanillin.

Användning[redigera | redigera wikitext]

Eugenol är antiseptiskt och lokalbedövande och används av tandläkare. Den kommer även till användning i parfymerier för aromer och eteriska oljor, samt som en viktig ingrediens i indonesiska kretek-cigaretter.

Det har även användning vid tillverkning av stabilisatorer och antioxidanter för plaster och gummi.[1]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Meyers varulexikon, Forum, 1952
Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia