Eugenol

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Eugenol
Strukturformel
3D-modell
Systematiskt namn 4-Allyl-2-metoxifenol
Kemisk formel C10H12O2
Molmassa 164,20 g/mol
Utseende Gulaktig vätska
CAS-nummer 97-53-0
Egenskaper
Densitet 1,06 g/cm³
Smältpunkt 70 °C
Kokpunkt 254 °C
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Eugenol är ett ämne som förekommer i stor mängd i nejlikolja, samt i flera andra eteriska oljor. Det är en svagt gulfärgad, oljig och starkt ljusbrytande vätska med en stark doft av kryddnejlika och en brännande smak. Den är något löslig i vatten och löslig i organiska lösningsmedel.

Genom behandling med amylalkohol och natrium ombildas ämnet till isoeugenol, som genom oxidation, särskilt med kaliumpermanganat, övergår till vanillin. Denna metod kan användas vid tillverkning av vanillin.

Användning[redigera | redigera wikitext]

Eugenol är antiseptiskt och lokalbedövande och används av tandläkare som beståndsdel i en tamponad för inläggning i tandköttfickan för att lindra tandbesvär.[1] Den kommer även till användning i parfymerier för aromer och eteriska oljor, samt som en viktig ingrediens i indonesiska kretek-cigaretter.

Arommässigt är eugenol ett s.k. aromspecifikt ämne (eng. character impact compound), vilket är ett kemiskt ämne som på helt egen hand ger en arom åt ett håll som är specifikt för ”något”, en blomma, frukt, krydda, process, etc.

Det har även användning vid tillverkning av stabilisatorer och antioxidanter för plaster och gummi.[2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Svenska Dagbladet 2014-01-13, sida 13
  2. ^ Meyers varulexikon, Forum, 1952
Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia