Flötgröt

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Flötgröt är en lokal matspecialitet i Härjedalen och Jämtland, och tillika en del i Härjedalens landskapsrätt (Stekt röding med flötgröt i messmörsås).

Flötgröten kokas på grädde och vetemjöl, med något mjölk eller vatten och salt, och ätes numer traditionellt vid högtider såsom Olsmäss eller Olofsmässan, samt vid diverse hembygdsevenemang. Flötgröten har sitt ursprung i fäbodväsendet, och serveras oftast med mjölk, socker, kanel och tunnbröd.

Se även römmegröt, motsvarande norska maträtt.