Fromage Bavarois

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Fromage Bavarois, bajersk kräm, är en kall efterrätt bestående av sjuden äggkräm, tillsatt med gelatin och vispad grädde.

Fromage Bavarois smaksätts med kaffe, choklad, frukt, vin, likör med mera. Krämen serveras kall och isas ibland ned i en skål eller form och stjälps upp före serveringen. Om frukt inte ingår i krämen serveras den med frukt, gärna någon form av fruktsallad.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  • Carlquist, Gunnar, red (1939 (nyutgåva)). Svensk uppslagsbok. Bd 3. Malmö: Svensk uppslagsboks förlag AB. sid. 298