Högrev

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Styckningsdetalj för högrev.

Högrev är en styckningsdetalj av nötkött som kommer från slaktkroppens framdel. Högrev används framför allt till gryträtter, eftersom högrev i likhet med annat framdelskött kräver lång koktid. Rätt tillagat är det ett mycket smakrikt kött som får bra konsistens. Högrev är också vanligt som köttfärs.

Rå skuren högrev. Högrev tillagad i gjutjärnsgryta.
Rå skuren högrev.
Högrev tillagad i gjutjärnsgryta.