Hamachi

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Seriola quinqueradiata
Mojako.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeDjur
Animalia
StamRyggsträngsdjur
Chordata
UnderstamRyggradsdjur
Vertebrata
ÖverklassBenfiskar
Osteichthyes
KlassStrålfeniga fiskar
Actinopterygii
OrdningAbborrartade fiskar
Perciformes
FamiljTaggmakrillfiskar
Carangidae
SläkteSeriola
ArtSeriola quinqueradiata
Vetenskapligt namn
§ Seriola quinqueradiata
AuktorTemminck & Schlegel, 1845
Synonymer
Seriola sparna Jenkins, 1903[1]
Hitta fler artiklar om djur med
Soppa med hamachi

Hamachi, Seriola quinqueradiata[2], på japanska 鰤 buri, på engelska ibland Japanese amberjack eller Yellowtail, är en benfisk i familjen taggmakrillfiskar (carangidae) som beskrevs av Temminck och Schlegel, 1845.[3][4] Dess naturliga utbredningsområde är nordvästra Stilla havet, från Japan till Hawaii.

I Japan äts den både rå och tillagad, och den anses extra fin under de kalla årstiden då den är fetare. Fisken förekommer både odlad och viltfångad. Viltfångad kallas den oftare buri.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Coppola, S.R., W. Fischer, L. Garibaldi, N. Scialabba and K.E. Carpenter (1994) SPECIESDAB: Global species database for fishery purposes. User's manual., FAO Computerized Information Series (Fisheries). No. 9. Rome, FAO. 103 p.
  2. ^ Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea and W.B. Scott (1991) World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada., Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p.
  3. ^ Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (31 maj 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/seriola+quinqueradiata/match/1. Läst 24 september 2012. 
  4. ^ FishBase. Froese R. & Pauly D. (eds), 2011-06-14

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]