Ingefärsväxter

	Ingefärsväxter
	Röd galangarot (Alpinia purpurata)
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Enhjärtbladiga växter; Monocotyledonae
Ordning	Ingefärsordningen; Zingiberales
Familj	Ingefärsväxter; Zingiberaceae
Vetenskapligt namn
	§ Zingiberaceae
Auktor	Lindley
Släkten
	Amomumsläktet (Amomum); Bergingefärssläktet (Roscoea); Fackelingefäresläktet (Etlingera); Galangarotssläktet (Alpinia); Gurkmejasläktet (Curcuma); Hjälmviskesläktet (Cautleya); Ingefärssläktet (Zingiber); Kardemummasläktet (Elettaria); Kunchisläktet (Boesenbergia); Kämpferiasläktet (Kaempferia); Myggviskesläktet (Globba); Paradiskornssläktet (Aframomum); Viskesläktet (Hedychium);

Ingefärsväxter (Zingiberaceae) är en familj av enhjärtbladiga växter som består av ungefär 45 släkten och omkring 1 000 arter. Ingefärsväxterna är fleråriga örter med krypande rhizomer. Många arter är vanligt förekommande prydnadsväxter, kryddväxter eller medicinalväxter. Några viktiga arter är ingefära, gurkmeja och kardemumma.

Blommorna är tvåkönade och sitter i samlingar. Blommorna har en läpp som bildats genom att två sterila ståndare växt samman. Ingefärsväxterna innehåller eterisk olja. Vissa arter är epifyter.

Ingefärsväxterna förekommer i samtliga tropiska områden i världen, men framför allt i sydöstra Asien.