Restaurant du Métropole Monte-Carlo
(Omdirigerad från Joël Robuchon Monte-Carlo)
| Restaurant du Métropole Monte-Carlo |
|---|
| Michelinstjärnor |
|
| Adress |
| Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 Avenue de la Madone BP 19 MC 98007 Principauté de Monaco |
| Koordinater |
| 43°44′27″N 7°25′39″Ö / 43.740888°N 7.4274347°Ö |
| Typ av kök |
| Medelhavsköket |
| Kökschef(er) |
| Christophe Cussac |
Restaurant du Métropole Monte-Carlo, tidigare Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, var en medelhavsinspirerad gourmetrestaurang som var belägen inne i det femstjärniga[1] lyxhotellet Hôtel Métropole i Monte Carlo i Monaco.[2] Restaurangen hade blivit tilldelad två Michelinstjärnor.[3] Den ägdes en tid av den franske stjärnkocken Joël Robuchon och drevs av chefskocken Christophe Cussac, en restaurang som de två grundade i juli 2004 med hjälp av hotellet och inredningsdesignern Jacques Garcia.[4][5]
Både restaurangen och lyxhotellet stängdes 2020 på grund av större renovering[6] och restaurangen blev ersatt av en ny med namnet Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.[7]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”Hotel 5 stars Monaco”. Monte-Carlo.mc. https://www.monte-carlo.mc/en/hotels/hotels-5-stars/.
- ^ ”Hotel Metropole Monte-Carlo: Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo”. Metropole.com. sid. 11. Arkiverad från originalet den 14 september 2014. https://web.archive.org/web/20140914231724/http://www.metropole.com/pdf/LE%20METROPOLE/Brochure%20Hotel.pdf.
- ^ ”Joël Robuchon Monte-Carlo”. ViaMichelin.com. Arkiverad från originalet den 19 augusti 2017. https://web.archive.org/web/20170819062831/https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Monte_Carlo-98000-Joel_Robuchon_Monte_Carlo-13660-41102. Läst 7 juni 2017.
- ^ ”Gastronomy & concept – A new concept is born 2004-2014: Gastronomic actors”. Metropole.com. sid. 7. http://www.metropole.com/pdf/PRESSE/Dossier-Presse/EN/PRESS_KIT_HMMCx.pdf.
- ^ ”Joël Robuchon Monte-Carlo”. Joel-Robuchon.com. Arkiverad från originalet den 5 maj 2017. https://web.archive.org/web/20170505202508/http://www.joel-robuchon.com/en/restaurants-monaco-joelrobuchon.php. Läst 7 juni 2017.
- ^ Tanti, Cassandra (2 december 2020). ”The story behind the closure of the Hôtel Métropole”. Monaco Life. https://monacolife.net/the-story-behind-the-closure-of-the-hotel-metropole/. Läst 23 oktober 2023.
- ^ ”Les Ambassadeurs by Christophe Cussac”. Michelin. https://guide.michelin.com/en/monaco-region/monaco/restaurant/les-ambassadeurs-by-christophe-cussac. Läst 23 oktober 2023.