Hoppa till innehållet

Kalops

Från Wikipedia
Kalops med sparris och rödbetor.

Kalops (på finska palapaisti eller vatkuli) är en svensk och finsk kötträtt som innehåller nötkött, morötter, lök, kryddpeppar, lagerblad och andra kryddor och som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.[1]

Kalops beskrevs först i Cajsa Wargs kokbok från 1755. Rättens namn kommer från engelskans "collops" som betyder skivor av kött.[2]

Källor

[redigera | redigera wikitext]
  1. ^ ”Tasteline”. Arkiverad från originalet den 1 december 2008. https://web.archive.org/web/20081201152415/http://www.tasteline.com/recept/kalops_2. Läst 12 november 2008. 
  2. ^ ”kalops”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kalops. Läst 3 mars 2017. 

Externa länkar

[redigera | redigera wikitext]
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Kalops&oldid=55900155”