Kardon
Kardon (Cynara cardunculus) är en flerårig växt. Den är en tistel i familjen Asteraceae och en nära släkting till kronärtskockan. De har båda sitt gemensamma ursprung som vilt växande arter i Sydeuropa. Kardonen odlas - som ettårig i Sverige - som köksväxt för sina ätliga bladstjälkar. Plantan kan bli stor, med kraftiga, silvergröna, djupt skurna blad med vit undersida.
Den är inhemsk i Medelhavsregionen,[1] där den domesticerades i antiken och fortfarande förekommer i vilt tillstånd.
Den vilda kardonen är en kompakt flerårig växt, 0,8 till 1,5 meter hög, med gröna till grå-gröna, upp till 50 centimeter långa blad. Blommorna är blålila till purpurfärgade, i ett stort runt massivt huvud, upp till 6 centimeter i diameter.[2][3]
Kardonen har anpassat sig till torrt klimat och är hemmahörande över Medelhavsområdet från Marocko och Portugal till Libyen och Grekland i öster, och norrut till Kroatien och södra Frankrike.[4] I Frankrike växer den frostkänsliga kardonen vilt endast i södra delen av landet i Gard, Hérault, Aude, Pyrénées-Orientales och Korsika).[3] Växten har blivit invasiv på Pampas i Argentina, och betraktas också som ett ogräs i Australien och Kalifornien.[5][6]
Den "jättetistel på Pampas" som Charles Darwin rapporterade om, har identifierats som kardon.[7]
Bildgalleri
[redigera | redigera wikitext]
Fräscha blad på vild växt
Blomsterknopp
Huvud
Blommande trädgårdsväxt
Källor
[redigera | redigera wikitext]Noter
[redigera | redigera wikitext]- ↑ Magazine, Smithsonian; Smith, K. Annabelle. ”What the Heck Do I Do With a Cardoon?”. Smithsonian Magazine. https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/what-heck-do-i-do-cardoon-180950301/. Läst 26 mars 2024.
- ↑ Sonnante, G.; Pignone, D.; Hammer, K. (2007). ”The Domestication of Artichoke and Cardoon: From Roman Times to the Genomic Age”. Annals of Botany 100 (5): sid. 1095–1100. doi:. PMID 17611191.
- 1 2 Tela Botanica: Cynara cardunculus L. Arkiverad 29 mars 2012
- ↑ Altervista Flora Italiana, Carciofo selvatico, Cardoon, Cynara cardunculus
- ↑ Flora of North America Cardoon, artichoke, artichoke thistle, Cynara scolymus L.
- ↑ Calflora taxon report, University of California, Cynara cardunculus L., artichoke thistle, cardoon
- ↑ Letter 46, Darwin Online