Krassesläktet

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Krasse)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Krassesläktet
Tropaelum tricolor.JPG
Färgkrasse (T. tricolor)
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKålordningen
Brassicales
FamiljKrasseväxter
Tropaeolaceae
SläkteKrassesläktet
Tropaeolum
Vetenskapligt namn
§ Tropaeolum
AuktorLinné
Arter (urval)
Hitta fler artiklar om växter med
Ej att förväxla med släktet Krassingar (Lepidium) eller Smörgåskrasse (Lepdium sativum).

Krassesläktet (Tropaeolum) är det enda släktet inom familjen krasseväxter (Tropaeolaceae). Släktet består av cirka 95 arter som alla kommer från Central- och Sydamerika. Flera arter odlas som trädgårdsväxter i Sverige.

Släktet består av relativt köttiga klättrande eller krypande örter. Bladen är handnerviga, runda till djupt flikiga och har ett bladskaft som används som slingerorgan. Blommorna är stora och assymmetriska med fem kronblad och en sporre som bildas av fodret. Frukten är en tredelad klyvfrukt där varje del innehåller ett frö.

Alla delar av växten är ätliga och kan användas som en dekorativ ingrediens i tex sallad eller wokade rätter. De omogna baljorna kan läggas in i vinäger eller ättika och användas istället för kapris men ger en intensiv krassesmak.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]