Långpeppar

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Långpeppar
Piper longum print.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Underklass Magnoliidae
Ordning Pepparordningen
Piperales
Familj Pepparväxter
Piperaceae
Släkte Piper
Art Långpeppar
P. longum
Vetenskapligt namn
§ Piper longum
Auktor L.
Hitta fler artiklar om växter med

Långpeppar (Piper longum), är en pepparfrukt som tillhör familjen pepparväxter (Piperaceae) och som odlas för dess frukter, som vanligtvis används som en krydda och smaksättare.

Långpeppar var den första pepparsorten som nådde Europa från Asien. Dess popularitet avtog i takt med att pepparplantans frukter - då särskilt svartpepparn - blev vanligare. Idag är kryddan ovanlig i europeisk matlagning, men används fortfarande i indisk matlagning till curryblandningar och inläggningar.