Liebfraumilch

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Vin

Dégustation d'un vin rouge.jpg
Denna artikel är en del av
serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta
Lista över vindruvor
Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin
Dessertvin · Mousserande vin
Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål

Liebfraumilch eller Liebfrauenmilch är en tysk beteckning för ett halvtorrt vitt vin från regionerna Nahe, Pfalz, Rheingau och Rheinhessen som till minst 70 procent är framställt av druvsorterna Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau eller Kerner. Det är ej tillåtet att på etiketten ange druvsort eller en mer exakt ursprungsangivelse än region. I praktiken brukar Müller-Thurgau vara den dominerande druvsorten, eftersom denna är vanlig, lättodlad och (till skillnad mot Riesling) svår att sälja under eget namn.

Ursprungligen syftade Liebfraumilch på vin från druvor som växt i anslutning till klosterkyrkan Liebfrauenkirche i Worms.[1]


Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Carlquist, Gunnar, red (1937). Svensk uppslagsbok. Bd 17. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. sid. 145 

Deutsches Weininstitut, 2007-04-17