Mintkyssar

En skål med mintkyssar

Mintkyssar eller chokladkyssar (tidigare även kallat negerkyssar) är ett slags konfekt som oftast bakas som julgodis. Mintkyssen smakar mint och har lite mörk choklad på toppen.

Tillagning

Mintkyssar görs genom att koka upp florsocker i vatten till en sockerlag, med en tillsats av ättikssprit. Efter att sockerlagen svalnat tillsätts pepparmyntsolja och massan sjuds till rätt konsistens under omrörning. Massan fördelas sedan i runda klickar på en plåt. När mintkyssarna stelnat smälts mörk choklad och spritsas på. Mintkyssar är vanligen vita, men karamellfärg kan användas i massan för att få rosa eller gröna varianter.

Se även

• Mentol
• After Eight

Externa länkar

• Recept på Receptcentralen.se
• Recept på ICA.se