Mintkyssar

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Mintkyss)
Hoppa till: navigering, sök
En skål med mintkyssar

Mintkyssar eller chokladkyssar[1] (tidigare även kallat negerkyssar) är ett slags konfekt som oftast bakas som julgodis. Mintkyssen smakar mint och har lite mörk choklad på toppen.

Tillagning[redigera | redigera wikitext]

Mintkyssar görs genom att koka upp florsocker i vatten till en sockerlag, med en tillsats av ättikssprit. Efter att sockerlagen svalnat tillsätts pepparmyntsolja och massan sjuds till rätt konsistens under omrörning. Massan fördelas sedan i runda klickar på en plåt. När mintkyssarna stelnat smälts mörk choklad och spritsas på. Mintkyssar är vanligen vita, men karamellfärg kan användas i massan för att få rosa eller gröna varianter.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ SAOL – Svenska Akademiens ordlista: Negerkyss

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]