Mintkyssar

Från Wikipedia
Version från den 12 december 2017 kl. 13.50 av Kyllo (Diskussion | Bidrag) (Omformulerar. Ordet "negerkyss" finns inte ens med i upplaga 14.)
En skål med mintkyssar

Mintkyssar eller chokladkyssar (även negerkyssar kan förkomma, men bör undvikas enligt den trettonde upplagan av Svenska Akademiens ordlista[1]) är ett slags konfekt som oftast bakas som julgodis. Mintkyssen smakar mint och har en klick mörk choklad på toppen.

Tillagning

Mintkyssar görs genom att koka upp florsocker i vatten till en sockerlag, med en tillsats av ättikssprit. Efter att sockerlagen svalnat tillsätts pepparmyntsolja och massan sjuds till rätt konsistens under omrörning. Massan fördelas sedan i runda klickar på en plåt. När mintkyssarna stelnat smälts mörk choklad och spritsas på. Mintkyssar är vanligen vita, men karamellfärg kan användas i massan för att få fram andra färger.

Se även

Källor

  1. ^ Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: Negerkyss

Externa länkar