Muffins
Muffins är ett portionsbakverk baserade på sockerkakssmet[1], bakade i muffinsformar. Muffins enligt brittisk terminologi kan även vara tekakor som äts varma med smör.[1]
Etymologi[redigera | redigera wikitext]
Ordet muffins finns belagt från 1913 och kommer från engelskans muffin med okänt ursprung. I svenskan heter muffins likadant i singular och plural, till skillnad från engelskan, och bör enligt Svenska Akademiens ordlista helst ha ändelsen -en i bestämd form.[2]
Utforming (svensk variant)[redigera | redigera wikitext]
Smeten påminner om sockerkakssmet och kan smaksättas på samma sätt. Vaniljsocker, kakao, nötter, citronarom eller blåbär är vanligen förekommande smaksättare. Smeten fördelas i små pappersformar eller i speciella plåtformar med gropar där pappersformarna med smet i ställs ned och gräddas i medelvarm ugn.
Sedan slutet av 1990-talet har muffins i mycket stora storlekar börjat säljas på svenska kaféer, ofta med benämningen "amerikansk muffins".
En mer dekorerad variant av muffins benämns cupcakes.
Se även[redigera | redigera wikitext]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ [a b] ”muffins”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/muffins. Läst 10 januari 2019.
- ^ Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: muffins
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
- Se recept på Muffins i Wikibooks kokbok.
Wiktionary har ett uppslag om muffins.
Wikimedia Commons har media som rör Muffins.
Wiktionary har ett uppslag om 
Wikimedia Commons har media som rör