Muffins

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Chokladmuffins.

Muffins är ett (svenskt) portionsbakverk baserade på sockerkakssmet[1], bakade i formar. Muffins enligt brittisk terminologi kan även vara tekakor som äts varma med smör.[2]

Utforming (svensk variant)[redigera | redigera wikitext]

Smeten påminner om sockerkakssmet och kan smaksättas på samma sätt. Vaniljsocker, kakao, nötter, citronarom eller blåbär är vanligen förekommande smaksättare. Smeten fördelas i små pappersformar eller i speciella plåtformar med gropar där pappersformarna med smet i ställs ned och gräddas i medelvarm ugn.

Sedan slutet av 1990-talet har muffins i mycket stora storlekar börjat säljas på svenska kaféer, ofta med benämningen "amerikansk muffins".

En mer dekorerad variant av muffins benämns cupcakes.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”muffins (svenskt bakverk)”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/muffins-(svenskt-bakverk). Läst 10 januari 2019. 
  2. ^ ”muffins”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/muffins. Läst 10 januari 2019. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]