Oroshigane

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Wasabi rivs på ett Oroshigane (Oroshiki) av metall

Oroshigane (おろし金), även känt som Oroshiki, är ett specialtillverkat rivjärn för örtroten wasabi, eller generellt för växter/örter som är svåra att riva på normalt rivjärn. Dessa rivjärn skiljer sig från västerländska rivjärn, då de inte har perforerande hål och producerar en mycket finare rivning.