Palmsocker

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Tre kakor tillverkade av kommersiellt framställt palmsocker.

Palmsocker är en sockersort som utvinns ur saven från olika palmer, främst sockerpalm, kokospalm och solfjäderpalm.

Utvinningen sker genom snitt i stammar eller knoppar. Efter rening liknar palmsockret rörsocker. Den har brukats dels som melass och dels exporterats som raffinerat socker.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  • Carlquist, Gunnar, red (1937). Svensk uppslagsbok. Bd 20. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. sid. 1210 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]