Papaya

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Papaya
Carica papaya - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-028.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKålordningen
Brassicales
FamiljPapajaväxter
Caricaceae[1]
SläkteCarica
ArtPapaya
C. papaya
Vetenskapligt namn
§ Carica papaya
AuktorLinné
Hitta fler artiklar om växter med

Papaya (Carica papaya[2]) eller papaja[2] är en trädformad ört som tillhör familjen Caricaceae. Den kan bli upp till 10 meter hög och blommar i april till augusti. Dess stam förvedas aldrig helt. I toppen sitter en rosett med långskaftade, handflikiga blad. Den är tvåbyggare med han- och honblommor på olika plantor. Hanblomman är långskaftad och honblomman kortskaftad.

Frukten hänger i klasar under bladkronan. Den är brandgul eller gul som mogen, har ett laxköttsfärgat fruktkött, är söt, välsmakande och smörartad i konsistensen. Frukten är rik på A- och C-vitamin och har blivit en vanlig syn på frukostbrickor världen över. Den används också i exempelvis godis och glass. Frukten kan även ätas som omogen (då grönfärgad i fruktköttet), exempelvis tillagad som morot, zucchini eller pumpa.[3]

Papaya är en urgammal kulturväxt som odlades av indianerna långt innan européernas ankomst. Arten är inte känd i vilt tillstånd, men närstående arter växer i Central- och Sydamerika. Numera odlas papaya i alla varmare trakter och utgör ett betydelsefullt livsmedel.

Torkad saft från frukten kallas papain och utvinns genom att man skårar omogna frukter och samlar in det som samlas i skårorna. Papain innehåller proteinspjälkande enzym och används bland annat till att möra kött och som medicin vid matsmältningsbesvär. Inom industrin används papain för att motverka krympning av siden och ull.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Världsproduktion[redigera | redigera wikitext]

Topp 10 producenter av papaya - 2018
Placering Land Produktion
(ton)
1 Indien Indien 5 989 000
2 Brasilien Brasilien 1 060 392
3 Mexiko Mexiko 1 039 820
4 Dominikanska republiken Dominikanska republiken 1 022 498
5 Indonesien Indonesien 887 591
6 Nigeria Nigeria 833 038
7 Kongo-Kinshasa Kongo-Kinshasa 213 769
8 Venezuela Venezuela 188 636
9 Colombia Colombia 183 732
10 Kuba Kuba 176 630
Källa:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO)
[4]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]