Poffertjes

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Poffertjes med florsocker och smör.

Poffertjes är en traditionell nederländsk maträtt. Den kan beskrivas som puffade (luftfyllda) plättar. Smeten innehåller mycket jäst och är rinnig i konsistensen. Poffertjes serveras traditionellt med en smörklick, florsocker och sirap och äts i Nederländerna ofta som frukost.

Poffertjes är inte svåra att tilllaga, men det krävs en speciell poffertjes-stekpanna. Den har ett flertal gropar som man fyller med smör när man steker, och groparna ger upphov till "plättarnas" runda form.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Se även[redigera | redigera wikitext]