Pommes château

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Pommes château (franska),[1] châteaupotatis[1] eller slottspotatis[1][2] är en potatisrätt. I Frankrike oftast liktydigt med skalad potatis som förvälls[3], kyls ned och steks i smör. I Sverige avses ofta klyftpotatis, som förvälls och därefter steks i smör, salt och peppar och serveras med finhackad persilja.

Det förekommer varianter av pommes château.

Källor[redigera | redigera wikitext]