Provitamin
Ett provitamin är en substans som kan omvandlas i kroppen till ett vitamin.[1] Termen "previtamin" är en synonym.[2] Till exempel är "provitamin B5" en beteckning för pantenol, som kan omvandlas till "vitamin B5" (pantotensyra) i kroppen.[3]
Begreppet "provitamin" används när det är önskvärt att beteckna en substans med ingen eller liten vitaminfunktion, men som kan omvandlas till ett vitamin genom naturlig metabolism. Exempelvis är "provitamin A" ett namn på β-karoten,[1] vilket bara utnyttjas en tolftedel så effektivt som retinol (vitamin A).[4] β-karoten omvandlas i tarmen till retinol.[5][6] Under andra omständigheter betraktas både β-karoten och retinol som olika typer av vitamin A.
Provitamin D2 är ergosterol och provitamin D3 är 7-dehydrokolesterol.[1][7]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ [a b c] Definition av provitamin på TheFreeDictionary.com. Hämtad 2014-11-20
- ^ Definition av previtamin på TheFreeDictionary.com. Hämtad 2014-11-20
- ^ DL-pantenol på www.chemicalland21.com.
- ^ ”A-vitamin”. Livsmedelsverket. https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/a-vitamin. Läst 19 juli 2018.
- ^ Vitamin A, Retinoids, and Provitamin A Carotenoids Arkiverad 6 september 2012 hämtat från the Wayback Machine. på American Cancer Society.
- ^ Vitamin A på Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centre.
- ^ Ting Wang, Göran Bengtsson, Ingvar Kärnefelt, Lars Olof Björn, 2001, Provitamins and vitamins D2 and D3 in Cladina spp. over a latitudinal gradient: possible correlation with UV levels, J Photochem Photobiol B. 2001 Sep 1;62(1-2):118-22.