Rövarstek

Från Wikipedia

Rövarstek är en finländsk maträtt av fettrikt kött såsom vilt, får eller svin som tillretts i en kokgrop. Tillredningsmetoden har förhistoriska anor och har i huvudsak varit jägarnas sätt att laga sin mat, men även i jordbrukssamhällen har metoden förekommit i samband med till exempel potatisupptagning.[1]

När namnet rövarstek togs i bruk är okänt.[2] I Veikko Huovinens roman Fårätarna som utkom 1970 skjuter de två huvudkaraktärerna olovligt ett får som de tillreder enligt ett recept från Torni-lehti.[1] I och med romanen och filmatiseringen av den från 1972 fick rövarsteken ett brett genomslag i Finland.[2]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]