Safflor

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Safflor
Illustration Carthamus tinctorius0.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Kärlväxter
Tracheophyta
Klass Tvåhjärtbladiga blomväxter
Magnoliopsida
Ordning Asterordningen
Asterales
Familj Korgblommiga växter
Asteraceae
Släkte Safflorsläktet
Carthamus
Art Safflor
Carthamus tinctorius
Vetenskapligt namn
§ Carthamus tinctorius
Auktor L.
Carthamus tinctorius
Carthamus tinctorius
Hitta fler artiklar om växter med

Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.

Safflorolja (tistelolja[1]) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande - försprödning - är inte lika stor som linoljans.

Färgtistelkoncentrat används i läskedrycken Fanta. Även i Spendrups Nygårda Hallon- och Smultronsoda, Red bull "The red edition" och i Sunkist Tropical. Extrakt av safflor återfinns även i Fun Light med smak av fläderblom och citron.

Skörd och färgframställning av färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnesdroppar (Only Yesterday).[2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Nationalencyklopedin, tistelolja
  2. ^ Online Ghibli. ”Only Yesterday”. http://www.onlineghibli.com/only_yesterday/char.php. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]