Safflor

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Safflor
Illustration Carthamus tinctorius0.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionKärlväxter
Tracheophyta
KlassTvåhjärtbladiga blomväxter
Magnoliopsida
OrdningAsterordningen
Asterales
FamiljKorgblommiga växter
Asteraceae
SläkteSafflorsläktet
Carthamus
ArtSafflor
Carthamus tinctorius
Vetenskapligt namn
§ Carthamus tinctorius
AuktorL.
Carthamus tinctorius
Carthamus tinctorius
Hitta fler artiklar om växter med

Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.

Safflorolja (tistelolja[1]) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande - försprödning - är inte lika stor som linoljans.

Färgtistelkoncentrat används i läskedrycken Fanta. Även i Spendrups Nygårda Hallon- och Smultronsoda, Red bull "The red edition", Sunkist Tropical så väl som Zingo Jordgubb Rabarber. Extrakt av safflor återfinns även i Fun Light med smak av fläderblom och citron.

Skörd och färgframställning av färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnesdroppar (Only Yesterday).[2]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Nationalencyklopedin, tistelolja
  2. ^ Online Ghibli. ”Only Yesterday”. http://www.onlineghibli.com/only_yesterday/char.php. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]