Sambal

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Sambal oelek)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
GT Sambal Oelek Corona.jpg

Sambal är en stark kryddpasta som används i bland annat det asiatiska köket. Sambal innehåller chili, vitlök, farinsocker, citron och olja. Flera varianter med andra ingredienser och smaker förekommer, exempelvis sambal badjak, sambal belacan, sambal ulek (oelek) och sambal udang.

Sambal används till exempel i ris- , skaldjurs- och grönsaksrätter.[1]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”sambal”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/sambal. Läst 3 maj 2016.