Scotch Bonnet

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Scotch Bonnet
Scotch-bonnet.jpg
Scotch Bonnet
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningPotatisordningen
Solanales
FamiljSolanaceae
Släkte'Capsicum'
ArtC. chinense
Vetenskapligt namn
§ Capsicum chinense
AuktorJacq.
Hitta fler artiklar om växter med

Scotch Bonnet är en chilifrukt som påminner om och är av samma släkte som habanero. Den finns framförallt i Västindien och är uppkallad efter en typ av skotsk mössa - Tam o' shanter.

Scotch Bonnet har en smak som skiljer sig markant från habaneron. Detta ger många karibiska rätter sin unika smak. Frukterna används särskilt i jamaicansk och caymansk matlagning, även om det ofta även dyker upp i andra västindiska recept. Rått förtären är frukten känd för att orsaka yrsel, domningar i händer och kinder samt svår halsbränna.

Färsk, mogen Scotch Bonnet eller habanero skiftar från grön till orange till röd. Att äta hela färska frukter rekommenderas inte för de som inte är vana vid stark mat. Förutom ovannämnda symptom kan förtäring resultera i diarré.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Texten är översatt från engelska Wikipedia.