Sellerikål
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
| Sellerikål | |
.JPG) Färsk sellerikål | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Kålordningen Brassicales |
| Familj | Korsblommiga växter Brassicaceae |
| Släkte | Kålsläktet Brassica |
| Art | Brassica rapa B. rapa |
| Underart | Sellerikål |
| Vetenskapligt namn | |
| § Brassica rapa subsp. chinensis | |
| Hitta fler artiklar om växter med | |
Sellerikål, även kallad pak choi, (Brassica rapa subsp. chinensis) är en bladgrönsak med vita, stora, uppsvällda bladstjälkar och mörkgröna bladskivor. Liksom salladskål härstammar den från Kina. Sellerikål är en en- till flerårig örtväxt som blir cirka 10-15 cm hög. Den började odlas i Sverige på 1980-talet, och visade sig vara lättodlad även i svenskt klimat.[1] Den har många användningsområden, kan ätas färsk i sallader, stekas, grillas och kokas. Wok är ett vanligt tillagningsätt.
Namnvarianter[redigera | redigera wikitext]
Kallas även bladkål[2]. Pak choi (白菜) betyder "vit grönsak" på kantonesiska och kan stavas olika. Pak choi används mest i Europa och Bok choy är vanligt förekommande i Nordamerika. Den kan också stavas som bok choi, pak choy, pak-choi, pak-choy, mm.[2]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”Pak choi”. Plantagen. https://www.plantagen.se/pak-choi.html. Läst 13 mars 2021.
- ^ [a b] ”Brassica rapa Chinensis-Gruppen”. Svensk kulturväxtdatabas. Sveriges lantbruksuniversitet. https://skud.slu.se/nav/taxa/6292353. Läst 13 mars 2021.