Skivspill

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Skivspill är kallskuret, till exempel skinka eller rostbiff, som blivit över vid då färdigskivat kallskuret framställts genom skivning. Skivspillet består således av de ändar av större stycken som skulle ge alltför små bitar för att säljas som färdigskivat. Skivspill säljs ofta till lågt kilopris i små enheter.