Slotts

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Slotts AB (Slotts Industrier), var ett livsmedelsföretag i Uppsala bildat 1919 som AB Upsala Ättiksfabrik. Företaget ingick under många år i entreprenörfamiljen Edlunds imperium där även AB Upsala Valskvarn och AB Upsala Sidenväverier ingick. Sedan 1996 är Slotts endast ett varumärke, och fabriken i Uppsala ingick vid slutet i Unilever Bestfoods AB. Fabriken i Uppsala var under avveckling sedan hösten 2007 då senap och ketchupstillverkningen enligt beslut skulle flyttas till Polen. Onsdagen den 26 mars 2008 lämnade den sista senapen och ketchupen bandet vid fabriken i Uppsala.

Historia[redigera | redigera wikitext]

AB Upsala Ättiksfabrik bildades 1919 av Martin Edlund och Carl Johan Wiksell genom att Holmgrens Ättiksfabrik (grundad 1885) inköptes. 1920 kunde man flytta i nya fabrikslokalerna vid S:t Persgatan i Uppsala. Tillverkningen bestod av "Kungsättika", en produkt som man övertagit från Holmgrens Ättiksfabrik, samt "Slottssenap". Driftledaren på fabriken, ingenjör Bruno Knebel, hade tagit med sig receptet på senapen från sitt hemland Tyskland.[1]

Originalreceptet från 1920 används än idag. Senapen kom omgående att dominera såväl företagets produktion som försäljning och senare började man också att tillverka ketchup som även den blev mycket populär. 1969 ändrades bolagsnamnet till AB Slotts Industrier. Vid den tidpunkten hade fabriken vid S:t Persgatan redan blivit för liten. En ny fabriksbyggnad på 5 000 kvadratmeter belägen mellan Kungsgatan och järnvägen hade därför byggts till 1967.

Skånsk senap som bär varumärket Slotts.

Produktionsortimentet utökades ständigt, och bestod bl.a. av "Kungsättika", "Slottssenap", "Slottsketchup" "Start!", "Sunkist", "Remouladsås", "O'boy", "O'hoj", "Gunilla-marmelad", "Slotts-majonnäs", "Slotts tomatpuré", "Slotts chilisås" och "Brio Sallad Dressing". I den nya fabriken skulle i första hand drycker, marmelader m.m. tillverkas. VD var nu Folke Edlund, som tagit över efter sin far Martin Edlunds bortgång 1955.

Cadbury och Marabou[redigera | redigera wikitext]

Genom ett samgående 1972 mellan Cadbury Schweppes svenska dotterbolag och Slotts Industrier AB bildades Cadbury Slotts AB.[2] Nu tillkom bl.a. kexprodukter i produktionsortimentet. När företaget 1986 blev ett helägt dotterbolag till Marabou AB byttes bolagsnamnet igen, nu till Slotts AB. Årsskiftet 1987/88 flyttade all produktion till den då ombyggda och utökade fabriken vid Kungsgatan. Genom fusioner och ägarbyten kom Slotts AB att ingå i Kraft General Foods från 1993. I samband med detta flyttades administrationen till lokaler i Solna kommun. Produktionen, inköp och personaladministration blev däremot kvar i Uppsala.

Kraft och Unilever[redigera | redigera wikitext]

1996 upphörde även Slotts AB som företag, då Kraft Foods lät samordna alla sina livsmedelsintressen i Skandinavien i en koncern med namnet Kraft Freia Marabou AB (nuvarande Kraft Foods Sverige AB). Fabriken i Uppsala såldes vidare 1999 till Van den Bergh Foods AB, som sedan år 2001 heter Unilever Bestfoods AB. I produktionsenheten i Uppsala (heter i folkmun fortfarande "Slotts"), som ligger på f.d. AB Upsala Sidenväveriers tomt vid Kungsgatan, tillverkades fram till 2008 fortfarande bl.a. senap och ketchup för Unilever Bestfoods sortiment.

Unilever Norden bedömde inte Uppsalafabriken som kostnadseffektiv och tillverkningen i Uppsala upphörde under andra kvartalet 2008. Slottssenapen och ketchupen kommer framöver att tillverkas av en tredjehandstillverkare i Polen [3]. Under hösten 2008 togs lokalerna över av fastighetsföretaget Stendörren som bygger om dem för handels- och kontorsverksamhet.

Under våren 2009 började Uppsalaföretaget Upfood att tillverka senap med namnet Fyrissenap, delvis med utrustning från f.d. Slotts. Tillverkningen skedde i lokaler några kvarter från den gamla senapsfabriken men har sedan en tid lämnat Uppsala.[källa behövs]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Uppsala industriminnesförening: AB Upsala Ättiksfabrik - Slotts
  2. ^ Upsala Ättiksfabrik – Slotts
  3. ^ DN - Sista dagen på senapsfabriken