Smältost

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Ej att förväxla med Färskost eller Cream cheese.
Bredbar smältost.
Smältost i skivor.

Smältost, även kallad mjukost, är en bredbar mejeriprodukt tillverkad av mald hårdost och smältsalter, som eventuellt smaksatts med exempelvis skaldjur, skinka, rökt renkött eller svamp. Produkten säljs i tub eller ask. Smältost är en mager produkt och kan användas som smörgåspålägg men även i matlagning.

Norska Kavli lanserade världens första smältost med lång hållbarhetstid 1924, och även den första osten på tub 1929.[1] Livsmedel i tub är något som i början av 2000-talet fortfarande är ovanligt i stora delar av världen.[2]

Hamburgerost[redigera | redigera wikitext]

Så kallad hamburgerost är smältostskivor som säljs styckförpackade, ofta med cheddarsmak. Hamburgerost kan användas till exempelvis hamburgare, dippsåser, varma smörgåsar och maträtten macaroni and cheese. Förutom ost och smältsalter brukar den innehålla mjölk, smör eller olja och färgämne.[3][4] Smältostskivor används av exempelvis snabbmatsrestauranger.[5][6]

Källor[redigera | redigera wikitext]