Smakförstärkare

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Smakförstärkare är en grupp av livsmedelstillsatser som används för att förstärka livsmedlets egen smak och eller doft. De är vanliga i exempelvis kryddblandningar och färdigmat. Glutaminsyra förekommer naturligt i bl.a. i modersmjölk, grönsaker, vete och soja. Glutamaterna är salter av glutaminsyra. Glutaminsyra och Glutamater har livsmedelsförteckningarna E620 till E625.

Exempel[redigera | redigera wikitext]

Fotnot[redigera | redigera wikitext]


Se även[redigera | redigera wikitext]