Tahini

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Tahiniröra
Tahiniröra med rostade sesamfrön.

Tahini eller sesampasta är en ljusbrun segrinnande pasta gjord av mosade sesamfrön. Den används i matlagning i Mellanöstern och Nordafrika, och är en av ingredienserna i till exempel hummus[1] och baba ganouj[2]. Röran äts ofta som dipp, i meze eller tillsammans med huvudrätten, till exempel grillad fisk. Sesamfrön innehåller många essentiella fettsyror och har hög kalorihalt.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”hummus - Uppslagsverk - NE” (på sv). www.ne.se. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/hummus. Läst 16 april 2017. 
  2. ^ ”baba ganush - Uppslagsverk - NE” (på sv). www.ne.se. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/baba-ganush. Läst 16 april 2017. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]