Tarator
Tarator
Soppa 
| Underklass till | Kallskål | |
|---|---|---|
| Användning | soppa | |
| Material | katyk, gurka, valnöt, vitlök | |
| Kök | Balkan cuisine, bulgariska köket, makedonska köket | |
| Har del(ar) | katyk, gurka, valnöt, vitlök | |
Tarator (på albanska taratorë) är en kall salladsoppa. I det balkanska köket tillagas soppan vanligtvis på sommaren. Soppan förekommer i Albanien, Bulgarien, Nordmakedonien, Kosovo och Turkiet. Soppan tillagas normalt sett med yoghurt, gurka, vitlök, dill, vegetabilisk olja och vatten.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från danskspråkiga Wikipedia, Tarator, tidigare version.