Teanin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Teanin
Strukturformel
Molekylmodell
Systematiskt namn 2-amino-5-etylamin-5-oxopentansyra
Övriga namn N-Etyl-L-glutamin, γ-glutamyletylamid
Kemisk formel C7H14N2O3
Molmassa 174,1977 g/mol
Utseende Vitt pulver
CAS-nummer 3081-61-6
SMILES CCNC(=O)CCC(N)C(=O)O
Löslighet (vatten) Löslig
Faror
Huvudfara
Irriterande Irriterande
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Teanin är en aminosyra som finns i tebuskens blad och i svampen brunsopp. Teanin är ett derivat av glutamin. Teanin är det aktiva ämne som förekommer mest i te efter koffein, och samverkar med koffein genom att minska biverkningarna. Grönt te innehåller särskilt mycket teanin, varför grönt te har annorlunda effekt jämfört med svart. Teanin är också anledningen till det gröna teets säregna smak.

Egenskaper[redigera | redigera wikitext]

Teanin kan tränga igenom blod-hjärnbarriären och är en psykoaktiv drog som kan lindra stress och öka kognitionsförmågan, det senare genom att samverka med koffein.[källa behövs] Ej att förväxla med tein, ett gammalt namn på koffein. Teanin hjälper också kroppens immunförsvar genom att förstärka T-Cellens sjukdomsförhindrande effekt. [källa behövs]Blodanalys på 11 kaffe-drickare och 10 te-drickare visade att de anti-bakteriella proteinerna var upp till fem gånger fler hos te-drickarna, en indikator på bättre immunförsvar. [källa behövs]

Teanin är vanligt som kosttillskott.

Se även[redigera | redigera wikitext]