Teobromin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Teobromin
StrukturformelMolekylmodell
Systematiskt namn 3,7-dimetylxantin
Kemisk formel C7H8O2N4
Utseende Pulver av nålformiga kristaller
Löslighet (vatten) Nästan olösligt i kallt vatten
Lösligt i utspädda syror och alkalier under saltbildning
Svårlösligt i ren etanol
Något lösligt i vattenblandad etanol
Faror
Huvudfara
NFPA 704

NFPA 704.svg

SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Teobromin är en naturligt förekommande centralstimulerande substans, som återfinns huvudsakligen i kakaobönor. Teobromin är besläktat med koffein och teofyllin men ger svagare effekter än dessa.

Egenskaper [1][redigera | redigera wikitext]

Teobromin är ett derivat av purin. I rent tillstånd saknar teobromin lukt och har en något bitter smak.

Giftighet[redigera | redigera wikitext]

Huvudartikel: Teobrominförgiftning

Teobromin är starkt toxiskt (giftigt) för många djur, bland annat hundar och katter eftersom de till skillnad från människan saknar det enzym som bryter ner teobromin. Störst är faran för hunden, eftersom katten sällan får i sig så stor mängd som behövs för att förgiftning ska inträffa.

Oftast får djuret i sig teobromin genom choklad, och hur allvarligt läget kan bli beror på kakaohalten. Ju högre kakaohalt, desto farligare. I värsta fall avlider djuret som följd av kramper, kräkningar, kraftiga svettningar mm. Omedelbar veterinärvård krävs vid symptom på teobrominförgiftning.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Meyers varulexikon, Forum, 1952