Tzatziki
Tzatziki (grekiska τζατζίκι) eller cacık på turkiska är en variant av kall vitlökssås som har sina rötter i det grekiska köket men är en väldigt känd sås i hela världen. Tzatziki innehåller till exempel yoghurt, riven och avrunnen gurka samt vitlök. Olivolja, salt och peppar tillsätts ofta. Såsen serveras till förrätt eller används som sås till grillat kött (gyros) och fisk.[1] Ibland används också bladkryddor i tzatziki, såsom dill, persilja eller mynta.
Referenser
- ^ ”NE”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/tzatziki. Läst 2 november 2015.