Urdböna
| Vigna mungo | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Kärlväxter Tracheophyta |
| Klass | Tvåhjärtbladiga växter Magnoliopsida |
| Ordning | Ärtordningen Fabales |
| Familj | Ärtväxter Fabaceae |
| Släkte | Vignabönssläktet Vigna |
| Art | Urdböna Vigna mungo |
| Vetenskapligt namn | |
| § Vigna mungo | |
| Auktor | (Linné) Hepper |
| Synonymer | |
|
Phaseolus roxburghii Wight & Arn. Phaseolus radiatus Roxb. non L. Phaseolus mungo var. radiatus sensu Baker Phaseolus mungo Linné Phaseolus max sensu auct. Phaseolus hernandezii Savi Azukia mungo (Linné)Masam. | |
Urdböna[1] (Vigna mungo[a]) är en ärtväxtart odlad i Sydasien. Den ingår i släktet vignabönor och familjen ärtväxter.[13][14] Den är nära släkt med mungböna och blandas ibland samma med denna.[15] Arten har omklassificerats från Phaseolus till Vigna.
Botanisk historia, spridning
[redigera | redigera wikitext]Arten fick sin första vetenskapliga beskrivning av Carl von Linné. Den fick sitt nu gällande vetenskapliga namn av Frank Nigel Hepper.[16] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[13]
Urdböna började sin historia i Sydostasien[15] och Sydasien, där den odlats sedan forntiden och ses som en av de högst skattade ärtväxterna. Arten odlas inte minst i Sydindien, i Nepal och i de nordliga delarna av Bangladesh. I de två sistnämnda länderna är den känd som mash daal.
Arten har även introducerats i Västindien, Fiji, Mauritius, Myanmar och Afrika, främst via indiska utvandrare under 1800-talet. I Guinea kallas arten a-tὲmb-tὲmb, medan den i Senegal är känd som ga-tεmbεr sεmbεr.[16]
Användning
[redigera | redigera wikitext]I Indien säljs bönorna ofta under namnet black gram.[17] Detta är då den hela bönan, medan kluvna bönor brukar benämnas white lentil ('vit lins'), på grund av utseendelikheten med linser. Arten är dock klart åtskild från den betydligt mindre arten Lens culinaris, på engelska känd som svarta linser.
Urdböna är i Sydasien en populär grönsaksbaserad (daal[18]) sidorätt. Den kompletterar ofta olika sorters curryröror och ris.
Bildgalleri
[redigera | redigera wikitext]
Frukost med urdbönor i södra Indien.
Paper Masala Dosa.
Dal Makhani.
Kommentarer
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, 11 februari 2025.
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ↑ ”Vigna mungo var. mungo” (på spanska). www.gbif.org. https://www.gbif.org/es/species/101440316. Läst 14 juni 2025.
- ↑ Marechal,R. et al., 1978 Boissiera 28:1-273 ...Phaseolus et Vigna...
- ↑ Polhill,R,M., 1990 Legumineuses.In:Flore des Mascareignes,Vol 80.J. Bosser et a
- ↑ Sanjappa,M., 1992 Legumes of India. Dehra Dun: Bishen Singh Mahendra...
- ↑ Verdcourt,B., 1979 A Manual of New Guinea Legumes. Office of Forests, Lae,PNG
- ↑ Ohashi,H., 1982 in Satake.Wild Flws of Japan, Herb.Pls 2:186-212,pls.179-200
- ↑ Ohashi,H., 1979 Leguminosae In:Hara&Williams:EnumerationFlwingPl.Nepal2:103-
- ↑ Gillett,J.B. et al., 1971 Papilionoideae.In:Fl.Trop.E.Africa,Milne-Redhead & Polhill
- ↑ Ali,S.I., 1977 Papilion. In:Flora of West Pakistan, No 100.
- ↑ Maxwell,R.H., 1991 In:Dassanayake,M.D. & Fosberg,F.R.(Eds.) A revised handbook
- ↑ Thuan,N., 1979 In:Flore du Cambodge, du Laos et du Vietnam. Vol.17
- ↑ Shimabuku,K., 1990 Check List Vascular Flora of the Ryukyu Is. Hirugi-sha,Naha.
- 1 2 Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2 april 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/11469451. Läst 26 maj 2014.
- ↑ ILDIS World Database of Legumes Arkiverad 17 maj 2014 hämtat från the Wayback Machine.
- 1 2 ”Vigna mungo (Mung Bean) - FSUS” (på engelska). fsus.ncbg.unc.edu. https://fsus.ncbg.unc.edu/cust/20241/main.php?pg=show-taxon.php&&family=Fabaceae&offset=849&limit=1. Läst 22 juni 2025.
- 1 2 ”Vigna mungo” (på engelska). Global Plants. https://plants.jstor.org/compilation/Vigna.mungo. Läst 22 juni 2025.
- ↑ ”Vigna mungo” (på engelska). Desert Legume Program. The University of Arizona. 10 april 2022. https://cales.arizona.edu/desertlegumeprogram/legume-taxa/vigna-mungo. Läst 22 juni 2025.
- ↑ Vaishali (1 november 2019). ”Spicy Urad Dal (Black Lentil Dal)” (på amerikansk engelska). Holy Cow Vegan. https://holycowvegan.net/spicy-urad-dal/. Läst 22 juni 2025.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Vigna mungo.
Wikispecies har information om Vigna mungo.
|