Renskav

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Viltskav)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
En portion renskav, potatismos, inlagd gurka och rårörda lingon.

Renskav är tunna skivor som skärs från fruset renkött och steks i stekpanna. Renskav kan bland annat serveras stuvad med lök eller svamp till bland annat spaghetti, ris, potatis, eller potatismos, eller som fyllning i en paj. Man kan även använda det i en gryta, eller som pålägg på en smörgås. Skav är en traditionell samisk maträtt som har blivit populär i stora delar av Norden.

Skav av fruset älg-, rådjurs- eller hjortkött kallas viltskav. Skav som görs av fläsk-, lamm- eller nötkött kallas kebabskav och serveras ofta med grönsaker och sås i pitabröd, till pommes frites, ris, bulgur eller potatismos.

Se även[redigera | redigera wikitext]