Warabimochi

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Warabimochi
Kurumi mochi.jpg
LandJapan Japan
MatsortKonfekt
Serveras somTilltugg

Warabimochi (japanska: 蕨餅?) är en japansk geléartad konfekt som görs av stärkelse. Ursprungligen användes stärkelse från warabi, en örnbräkenväxt, men numera används ofta stärkelse från sötpotatis eller tapioka. Den skiljer sig därmed från mochi som baseras på ris.

Konfekten doppas normalt i kinako, ett sött mjöl gjort av rostade sojabönor.[1] Warabimochi är populärt sommartid, speciellt i Kansai och Okinawa. Det finns många varianter på vad man doppar waramimochi i, förutom kinako är även grönt te och sesam vanligt förekommande.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Warabimochi: The Refreshing Summer Snack”. https://www.bokksu.com/blogs/news/warabimochi-the-refreshing-summer-snack. Läst 5 april 2019.