Mall:Baarkiv
3 juni 2024
Tillagning av te har varierat och fortsätter att variera. I Kina, där te först odlades och dracks, har det skett en historisk utveckling från kokning via vispning till dragning (bryggning – det idag dominerande tillagningssättet i alla länder). Tillagningssättet varierar idag främst efter vilket slags te som tillreds och efter lokala traditioner och vanor. Exempel på varierande faktorer i tillagningen kan vara temperaturen på vattnet, mängden te, tillsatser och om teet har en speciell smak, så som är vanligt hos de svarta teerna.
Teblad, färska eller naturligt torkade, användes troligen ursprungligen som en av flera ingredienser i medicinaldrycker. Bladen fick då koka tillsammans med övriga ingredienser. Senare kom te att kokas med färre eller inga tillägg, annat än salt som ansågs förhöja smaken om tillsatt i lagom mängd. Det var då vanligen te som först torkats till tekakor eller tebollar för att bättre klara transporter och förvaring. Dessa kakor och bollar hettades först upp över öppen eld och skars eller bröts sedan ned för att koka en stund.
Övergången av tillagningsmetod till dragning, ibland på svenska kallad bryggning, tros av vissa bero antingen på mongolernas maktperiod i Kina under yuandynastin eller enkelheten med dragning gentemot vispning. Vid dragning, som är den idag helt dominerande metoden såväl i Kina som internationellt, slår man hett vatten över tebladen och låter dem sedan dra en stund. ► Läs mer
Byt - Visa
6 juni 2024
Ununoctium, eller grundämne 118, är det tillfälliga IUPAC-namnet för grundämnet med atomnummer 118 och den tillfälliga kemiska beteckningen Uuo. I det periodiska systemet tillhör grundämnet p-blocket och det är även det sista grundämnet i period 7. Ununoctium är för närvarande den enda syntetiska ädelgasen och är ett så kallat supertungt grundämne. Den har det högsta atomnumret och den största atommassan som hittills tillskrivits ett grundämne.
Den radioaktiva ununoctiumatomen är väldigt instabil, och sedan 2002 har man endast lyckats verifiera tre atomer av isotopen 294Uuo. Detta har inneburit att man experimentellt inte lyckats fastställa många av ämnets egenskaper och dess föreningar, teoretiska beräkningar har dock gett upphov till många uppskattningar, varav några oväntade. Exempelvis så kan ununoctium, trots att det är en ädelgas, ha högre reaktivitet än några grundämnen utanför gruppen. Vidare så förmodas grundämnet inte ens vara en gas under normala förhållanden. ► Läs mer
Byt - Visa
8 juni 2024
Valar (Cetacea) är en ordning i klassen däggdjur som är anpassade för ett liv i vatten. I ordningen ingår ungefär 80 arter. Ett äldre ord för val är valfisk, men detta kom ur bruk när det blev klarlagt att valen inte är en fisk utan ett däggdjur. På grund av nyare molekylärgenetiska undersökningar räknas valar tillsammans med partåiga hovdjur till ett taxon med namnet Cetartiodactyla.
Valar är liksom sirendjur på ett fullständigt sätt anpassade till livet i vattnet. De lever hela sitt liv i vatten och saknar förmåga att leva på land, där de skulle torka ut, dö på grund av överhettning eller klämma ihjäl sig med sin stora vikt. Trots det har valar olika kännetecken gemensamt med andra däggdjur. ► Läs mer
Byt - Visa