Diskning

För sporttermen, se Diskvalificering.

Exempel på diskning.

Kvinnor diskar utomhus vid floden Niger.

Diskning är rengöring av föremål som använts till matlagning och måltid, exempelvis bestick, matporslin och köksredskap. Disk är de föremål som behöver diskas.

Även att rengöra laboratorieutrustning, mjölkmaskiner, rörledningar i livsmedelsfabriker och andra industriella miljöer kallas för att diska.

Utrustning för diskning

I ett modernt privatkök finns en diskbänk med en nedsänkt diskho där man kan ägna sig åt diskning för hand. De flesta moderna privatkök har även en diskmaskin i vilken man diskar huvuddelen av diskgodset. Vissa ömtåliga husgeråd kan dock ta skada av maskindisk och handdiskas istället. I ett enklare kök utan särskild diskbänk används diskbaljor istället för diskho. Diskbaljor kan även användas som ett komplement till diskho, särskilt om man vill spara vatten genom att inte skölja under rinnande vatten.

Under fältförhållanden, exempelvis på en fjällvandring eller i utvecklingsländer, kan diskning även ske direkt i ett vattendrag eller en vattensamling.

Utförande

För att skydda händerna från uttorkning kan hushållshandskar används av den som diskar. Ett förkläde gör att man slipper bli blöt eller nedsmutsad.

Vid handdisk av husgeråd börjar man med att skrapa av matrester från diskgodset. Därefter sköljer man av godset i ljummet vatten. Diskgodset nedlägges sedan i en diskho eller diskbalja med varmt vatten till vilket lite diskmedel har tillsatts. Diskgodset får ligga i blöt en kort stund för att lösa upp ytterligare matrester. Under själva diskningen rengör man godset med hjälp av en diskborste. Man kan även använda hushållssvamp och stålull. När diskgodset är rent sköljs diskmedlet av och diskgodset stjälps upp i ett diskställ.

Om disken ska självtorka används hett vatten vid sköljningen eftersom detta avdunstar snabbare. Om disken ska handdukstorkas används kallt vatten eftersom detta ger en högre glans. Efter avslutad disk rengörs diskbänken med en disktrasa. Rostfria diskbänkar kan även rengöras med stålull.

Vid maskindisk ställer man in diskgodset i diskmaskinen som sedan diskar, sköljer och torkar.

Torrdiskning är en metod för att rengöra särskilt känsliga serviser. Medelst bomullstussar rengörs porslin eller glas som inte tål att diskas i vatten.