Vetegräs
Vetegräs är ett livsmedel som framställs från hjärtbladen av vete, Triticum aestivum. Det säljs antingen som juice eller pulverkoncentrat. Vetegräs skiljer sig från vetemalt i att det serveras frystorkat eller färsk, medan vetemalt torkas. Vetegräs är också tillåtet att växa längre än malt är. Det innehåller klorofyll, aminosyror, mineraler, vitaminer och enzymer. Påståenden om hälsoeffekterna av vetegräs handlar om att ge extra näring att ha unika läkande egenskaper, men detta har inte vetenskapligt bevisats. Vissa konsumenter odlar och gör egen juice av vetegräs i sina hem. Vetegräs finns ofta tillgängligt i juicebarer, ensamt eller i blandad frukt- eller grönsaksdryck. Det finns också i många hälsokostbutiker som färskvaror, tabletter, fryst juice och pulver. Vetegräs innehåller ingen vetegluten[1].
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Wheatgrass, 26 juni 2013.
Noter
- ^ ”Vanliga frågor och svar”. Svenska celiakiförbundet. http://www.celiaki.se/celiaki/vanliga-fragor-och-svar/. Läst 29 mars 2015.