Catering

Cartering

.

Catering består i näringsverksamhet där mat framställs för omedelbar konsumtion på annat ställe än där framställningen sker. Catering omfattas av Livsmedelslagen och skall kunna visa upp "Egenkontroll-program" och skall därefter granskas av kontrollmyndigheten.

Det finns flera typer av catering.

• Mobil catering innebär att mat serveras direkt från ett fordon e.dyl. Detta är vanligt vid konserter utomhus, arbetsplatser m.m.
• Evenemangscatering innebär att mat som framställs i cateringföretagets lokaler transporteras för att konsumeras i en måltidslokal på annat ställe.
• Catering kan även erbjudas till privatpersoner och företag som får maten levererad till sina hem eller kontor med tjänster som t ex gastroni.se
• Leverans av färdiglagad mat till beställarens egna lokaler.
• Catering är även att "kocken kommer hem" till gästen för att laga en måltid.

Det är vanligt att cateringföretag även erbjuder serveringspersonal och tar hand om hela eventet eller arrangemanget.

Se även

• Kalaskokerska