Catering

Catering består i näringsverksamhet där mat framställs för omedelbar konsumtion på annat ställe än där framställningen sker. Catering omfattas av Livsmedelslagen och skall kunna visa upp "Egenkontroll-program" och skall därefter granskas av kontrollmyndigheten.

Det finns flera typer av catering.

• Mobil catering innebär att mat serveras direkt från ett fordon e.dyl. Detta är vanligt vid konserter utomhus, arbetsplatser m.m.
• Evenemangscatering innebär att mat som framställs i cateringföretagets lokaler transporteras för att konsumeras i en måltidslokal på annat ställe.
• Catering kan även erbjudas till privatpersoner som får maten levererad till sitt hem.
• Leverans av färdiglagad mat till beställarens egna lokaler.
• Catering är även att "kocken kommer hem" till gästen för att laga en måltid.

Det är vanligt att cateringföretag även erbjuder serveringspersonal.

Se även

• Kalaskokerska