Ekstedt (restaurang)

Ekstedt, är en restaurang på Humlegårdsgatan 17 på Östermalm i Stockholm som drivs av kocken Niklas Ekstedt.

Restaurangen öppnade 2011 och ingår i Stureplansgruppen. Profilen beskrevs som "ursvensk i modern tappning i mellanrättsformat", där all matlagning sker över öppen eld, på bland annat vedspis och i vedugn som eldas med björkved.^[1]^[2]

Sedan 2013 har restaurangen en stjärna i prestigefyllda Guide Michelin^[3] Samma år utnämnde den amerikanska restaurangguiden Zagat Ekstedt till en av "världens hetaste".^[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]

Officiell webbplats
Wikimedia Commons har media som rör Ekstedt (restaurang).
Bilder & media

[1] SvD: Maten Niklas brinner för (2011-12-09/91)

[2] SvD: Rykande nära full pott (2012-01-20)

[3] DN: Tre krogar fick nya stjärnor (2013-03-14)

[4] DN: Stockholmsrestaurang bland ”världens hetaste” (2013-01-02)

[1]

[2]

[3]

[4]