Frantzén

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Koordinater: 59°19′24.19″N 18°4′10.12″Ö / 59.3233861°N 18.0694778°Ö / 59.3233861; 18.0694778

Frantzén/Lindeberg i december 2010.

Frantzén är en prisbelönt lyxrestaurangLilla Nygatan 21 i Gamla stan i Stockholm. Den lilla restaurangen som sammanlagt kan ta emot 19 gäster öppnades 2008 av köksmästaren Björn Frantzén och konditorn Daniel Lindeberg, i samma lokal där restaurangen Mistral fanns till i slutet av 2007.[1] De båda hade tidigare arbetat tillsammans på Edsbacka krog innan de bestämde sig för att driva en egen verksamhet.

Tidigare hette restaurangen Frantzén/Lindeberg och fick sitt nuvarande namn den första maj 2013 i samband med att Daniel Lindeberg lämnade restaurangen och företaget för att mot slutet av 2013 kunna öppna ett mindre bageri i Nacka. [2]

Restaurangen har uppmärksammats och tilldelats flera prestigefyllda priser. Frantzén fick en första stjärna i Michelinguiden 2009. 2010 tilldelades den som en av fyra restauranger i Norden två stjärnor. 2010 tilldelades restaurangen också priset Årets Krog på Restauranggalan.[3][4] [5] 2013 blev restaurangen utnämnd till världens 12:e bästa restaurang av den brittiska tidningen Restaurants. [6]

Under våren 2013 växte verksamheten i form av de tre systerrestaurangerna The Flying Elk, Gaston och Corner Club.[7]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Svenska Dagbladet, 9 maj 2008: Sober lyxverkstad
  2. ^ http://www.restaurantfrantzen.com/en/press/press_release_130501_en.pdf
  3. ^ DN På stan Guide, 16 mars 2009: Michelin Hela listan
  4. ^ Guide Michelins hemsida
  5. ^ Restauranggalans hemsida
  6. ^ http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/frantzen-lindeberg/
  7. ^ http://www.whiteguide.se/nyheter/fl-vaxer-med-tre-nya-verksamheter-i-gamla-stan

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]