Limousin (boskap)
Limousin är en ras av nötboskap som härstammar från det centralfranska höglandet, med staden Limoges som centrum i Limousindistriktet. Limousinrasen är stambokförd sedan 1886 och räknas som den näst största köttrasen i Frankrike. Rasen är Sveriges fjärde största köttras sett till antalet slaktade djur per år [1]. Kännetecknande för rasen är den gyllenbruna färgen med ljusare partier kring ögon och mule[1]. De har en lång väl musklad rygg samt en muskulös bakdel. Korna väger 500–700 kg[2] och räknas till de tunga köttraserna[1].
Under 1600-talet användes rasen som dragdjur i kombination med köttproduktion. Utvecklingen har sedan gått mot en utpräglad köttyp. Limousin har ett högt köttutbyte och kött av hög kvalitet med en låg andel bindväv[1]. De anses ha ett högt foderutnyttjande, lätta kalvningar samt god klöv- och benhälsa[1].
Källor
- ^ [a b c d e] ”Svenskt Kött – Limousin”. www.svensktkott.se. http://www.svensktkott.se/om-kott/kott-och-miljo/uppfodning/not/kottraser/limousin/. Läst 29 juni 2017.
- ^ Bra Böckers Lexikon, 1977