Muskatdruvor

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Muscat)
Hoppa till: navigering, sök
Muscat grapes.jpg
Denna artikel behandlar vindruvan. För staden i Oman, se Muskat.
Vin
High contrast wine glasses.jpeg

Vin
Vinrankor
Lista över vindruvor
Lista över vinregioner


Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Mousserande vin


Starkvin

Muskatdruvor är en familj av vindruvor som odlas både för vin, russin och för att ätas direkt. Muskatdruvor odlas i ett stort antal länder, och det förekommer såväl gröna som blå muscatdruvor. Viner på muscatdruvor kan vara allt från torra vita bordsviner till mycket söta starkviner.

Tunga, söta viner från Spanien eller södra Italien gjorda på Muskatdruvor kalla Muskatell eller Muskatvin.[1]

Några kända druvor i Muscatfamiljen som används för vinframställning är:

  • Muscat Blanc à Petit Grains, som brukar betraktas som den ädlaste och mest karaktärfulla muscatdruvan, och som i likhet med vad dess namn antyder har små, runda druvor. Trots namnet ("vit") förekommer denna druvsort i varianter med olika färg. Är den enda druvsorten i det söta starkvinet Muscat de Beaumes de Venise från södra Rhône, i grekiska viner från Samos, och används i lätta, söta mousserande viner i Italien, såsom Moscato d'Asti.
  • Muscat de Alexandrie, med större, ovala druvor, som betraktas som en enklare druvsort men är även den rätt karaktärsfull och aromatisk. Ingår exempelvis i Portugals Moscatel de Setúbal. Druvsorten används även som russin.
  • Muscat Ottonel har blekare färg och mer diskret karaktär än de två ovanstående druvsorterna. Utnyttjas bland annat i Alsaceviner betecknade med Muscat, normald blandat med den mer karaktärsfulla Muscat Blanc à Petit Grains.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Carlquist, Gunnar, red (1937). Svensk uppslagsbok. Bd 18. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. Sid. 364 


  • Jancis Robinson (red), The Oxford Companion to Wine, Third Edition, Oxford University Press, 2006