Oroshigane

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Wasabi rivs på ett Oroshigane (Oroshiki) av metall

Oroshigane (även känt som Oroshiki) är ett specialtillverkat rivjärn för örtroten wasabi, eller generellt för växter/örter som är svåra att riva på normalt rivjärn. Dessa rivjärn skiljer sig från västerländska rivjärn, då de inte har perforerande hål och producerar en mycket finare rivning.